塩加減

オリジナル配合を研究して毎回配合を変えている食パン…
いつもちょっと塩気を感じていたので、2g入れているお塩を
今回は有塩バターを使ったから、思い切ってカットして焼いてみました。

結果は…
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なんだか締まりの無い味になった感じで失敗ですxx
それに。釜伸びもいまいち…
こちらはイーストの量が少なかったのかもしれませんが^^;
なかなか思うようにいきません。だから楽しいんですけどね…
塩加減とはよく言ったものです^^
今度は1gで焼いてみようかな。。

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それと。今日はご報告が…

私。パナソニックの家電モニターに選ばれちゃいました^^v
何かは商品が届いたら発表しますが、私が以前から欲しかった家電の1つ。
それも新商品をいち早く試す事が出来るんです*^^*嬉しい~♪
HB同様こちらも色々研究したいなって思ってます。




はるゆたかブレンド  250g
きび砂糖         17g
スキムミルク        8g
バター           15g
ドライイースト       3g
水            170cc
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by smile_mie | 2009-05-22 15:00 | パン

お料理・息子・しあわせな時間…大好きなこと。


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