フランス食パン

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大好きなフランスパン♡
リスドォル粉を使って何度かフランス食パンも焼いていますが、毎回何かしら
納得出来ない所があったんですが…今日のパンはいい感じ♪
お砂糖を少し加えたのが良かったのかも*^^*
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大小の気泡も沢山あって食感もフランスパンらしい食べ応えのある仕上がり*
今日の配合はリピ決定です(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ

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リスドォル粉    280g
バター          5g
 塩           5g
砂糖           3g
レモン汁       少々
冷水         205cc
ドライイースト     3g

 出来上がり:17cm
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by smile_mie | 2009-06-21 23:30 | パン

お料理・息子・しあわせな時間…大好きなこと。


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