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「モッツァレラレシピコンテスト」モッツァレラとトマトの包み揚げ~バジルソース添え~

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先日当選したモッツァレラチーズを使ったお料理を作ってみました。
モッツァレラチーズと相性の良い今が旬のトマトを油揚げに入れて…
サッパリとした揚げ物に仕上がりました^^
カニカマの風味とバジルソースでお味も見た目もランクアップ*
お肉が入っていないのにボリューム満点でパーティメニューにもなりそうです*^^*
「モッツァレラレシピコンテスト」モッツァレラとトマトの包み揚げ~バジルソース添え~_f0206162_17114496.jpg

<材料>(巾着10個分です。)
クラフトモッツァレラチーズ         1袋
トマト                    1個
油揚げ                   5枚
カニカマ                   4本
パン粉                   30g
スパゲッティ                2本
サラダ油                  適宜
バジルソース              お好みで
「モッツァレラレシピコンテスト」モッツァレラとトマトの包み揚げ~バジルソース添え~_f0206162_17362194.jpg
①チーズ・トマトは角切りにカニカマは半分に
切ってからほぐしておきます。
②ボールに①とパン粉を入れて混ぜ合わせます。
③油揚げを半分に切り、裏返して②を入れて
巾着包み。スパゲッティ(爪楊枝)で止めます。
④フライパンに多めに入れた油で色付く位
揚げたら出来上がりです。

*** バジルソースは下をご覧下さい。  ***

具材は生で食べられるものなので、揚げ時間も短いし油も少なくてOK~
揚げたては中のチーズもとろ~っとしてるので、ぜひ出来たてアツアツを♡
火傷にはお気をつけ下さいね(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ

フレッシュモッツァレラを使ったアイデア・レシピコンテストへ参加中♪

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「モッツァレラレシピコンテスト」モッツァレラとトマトの包み揚げ~バジルソース添え~_f0206162_17461584.jpg

 バジルソース
<材料>
バジル(葉のみ)     10g
松の実           10g
にんにく          大1片
クレージーソルト   小さじ1/2
オリーブオイル     大さじ2位

①バジルは水洗いして、キッチンペーパーでしっかり水気を切ります。
②にんにくは皮を剥き、粗く刻んでおきます。
③全てミキサーにかけてソース状になったら出来上がりです。
*ペースト具合でオイル加減してください。
*余ったソースは冷凍保存も出来ます。
  
by smile_mie | 2009-07-22 18:00 | ごはん

お料理・息子・しあわせな時間…大好きなこと。


by mie

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