フランスパン

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ペストリーボードと一緒に頼んだフランスパン専用粉を使いたくて、
久しぶりにフランスパンを焼きました。
フランス食パンはよく焼いてるんですが・・・成形パンは久しぶりです*^^*

ゆっくり時間を掛けて発酵させるフランスパン。
高温でパリッと焼いた方がいい様なので、250℃でいつもは下段で焼くのを
今回は上段で・・・さすがに高温すぎたのか1本は少し焦げてしまいましたが
パリッと仕上がって、パチパチと天使の囁きが聞けました*
でも。クープを包丁で入れたら失敗>_<
手加減しすぎたみたいで、ほとんど消えちゃいました^^;
クープは本当に難しいです・・・


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by smile_mie | 2009-10-14 16:30 | パン

お料理・息子・しあわせな時間…大好きなこと。


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