ベリーベーグル

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久しぶりのベーグルです*^^*
最近は作ってもプレーンベーグルばかりだったので、今回はブルーベリーと
クランベリーとレーズンに胡桃・・・と、色々混ぜ込んでみました。
冷凍のブルーベリーだったので水分が出て、ちょっと扱い辛い生地になって
しまったのと、見た目でしかブルーベリーが感じられない様な中途半端な味に
なってしまったので、ちょっと失敗です♡→ܫ←♡
欲張って色々と入れたので、クランベリーや胡桃の味に負けちゃった感じが。。
でも。モチサクな食感だったし、これはこれで美味しかったんですけどね^^
次回はもう少しブルーベリー感楽しめる物を作りたいな*


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ベーグル5個分。

強力粉         250g
砂糖           10g
 塩             3g
ドライイースト       3g
 水           145cc  
ブルーベリー      30g
クランベリー       10g
レーズン         10g
胡桃(刻む)        15g

*210℃で15分

 
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by smile_mie | 2010-01-21 09:00 | パン

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