【ブルーベリーベーグル】

ベーグルの王道*ブルーベリーベーグル。
家族にも人気で、冷凍ブルーベリーやドライブルーベリーを使ってよく作っているんですが…
先日。ケーキ作りに用意したフレッシュブルーベリーが少し余って、勿体無いかなぁと
思いながらベーグル作っちゃいました^m^
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いつものようにHBで生地作りして…ブルーベリーも一緒に混ぜ込んじゃおうかとも
思ったけれど、せっかくのフレッシュブルーベリー*
まんまるのまま残したくて、成形時に埋め込むことに。。(85gの生地に6粒ずつ)
オーブンで焼いたらブルーベリージュースがたっぷり出て、甘酸っぱいブルーベリーの
香りが部屋中に広がりました*^^*
やっぱり。パン焼いてる時ってしあわせ~♡
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ちょっと見づらいけど、オーブンシートに流れたブルーベリージュース分かりますか?
フレッシュならではの失敗です。。
作りやすいのはドライブルーベリーだけど、自然の甘みや酸味が楽しめるのでフレッシュ
ブルーベリーが余った時にでもまた作りたいなって思います。


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by smile_mie | 2011-05-17 09:30 | パン

お料理・息子・しあわせな時間…大好きなこと。


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