happy time:行事・イベント料理

• 【私の誕生日ケーキ】
  [ 2012-04-18 11:00 ]
• おせち料理＊2012
  [ 2012-01-10 08:00 ]
• 鏡餅
  [ 2011-12-31 10:00 ]

ちょうどお誕生日の頃に美味しいプリンを頂いたので、ケーキを食べ損ねてしまって・・・
昨日。パパが早く帰れそうだったので作りました。
1年に1回・・・やっぱりロウソクをフゥ～って吹き消したいしね＾ｍ＾
るいたんも私の誕生日なのにロウソク吹き消したい・・・と、毎日のように言ってたし＾＾；

自分の誕生日だから私が食べたいケーキ・・・と言う事で、るいたんは食べないであろう
イチゴを沢山使ったムースケーキ*

スポンジ生地は先月の結婚記念日に焼いた残りを冷凍しておいたものを使ったので、
午前中。るいたんが幼稚園に行ってる間に仕上げる事が出来ました＊＾＾＊
静岡産の酸味の強い紅ほっぺと甘い章姫のW使いで・・・スッキリ甘いムース*
所々気泡が出来ちゃったけれど、口当たりも良くて食べやすいんです。

結局。パパはるいたんが寝る前に帰って来れず・・・
るいたんと2人で1回（もちろん。るいたんにロウソク吹き消されましたが）、パパが帰って来てから
もう1回ロウソクを灯して・・・改めてお祝いしてもらいました＾＾

そして。週末パパとるいたんからプレゼントも頂きました♡

“ete”のリボンモチーフのピアス*
抱っこした時に引っ掛からないピアスが欲しかったので、普段使い出来るシンプルな物を
お願いしました。
鏡を見る度にテンション上がります☆
落とさない様に気をつけなくっちゃ！どうもありがとう＾＾

＊本日。2度目の更新です・・・


今年もスタートして、もう１０日・・・
すっかりお正月気分も抜けてしまいましたが、来年の参考も兼ねて今さらですが＾＾；
今年のおせちを記録メモ。

持っていても１年に１回位しか使わないお重箱*
親戚や来客があるならちゃんと揃えるんですが、家族で楽しむだけだから・・・と、
我が家はいつもお皿にちょこちょこ並べて出していたんですが・・・
実家で使わなかった簡易お重箱を母が持って来てくれたので、今年は綺麗なお重箱に詰めて
“おせち料理”を楽しむことが出来ました＊＾＾＊
実家では母が唯一ゆっくり出来るお正月。毎年“高級おせち”を楽しんでいるんです・・・

＜一の重＞
“祝い肴”と呼ばれる“黒豆・ごまめ・数の子”や甘みのあるもの中心に奇数詰めで
お祝いを表します。
・黒豆
・ごまめ
・いくら（数の子の代わり）
・栗きんとん
・昆布巻き（ツナ・豚肉）
・紅白かまぼこ
・海老の香味焼き

＜二の重＞
“焼き物”と“酢の物”を中心に盛り込みます。
一の重は“口取り”に対して“口代わり”と呼ばれるそうです・・・
・紅白なます
・菊花かぶ
・ブリの照り焼き
・のし鶏
・牛肉の八幡巻き
・伊達巻
・お煮しめ（筑前煮）

本当は＜三の重＞に詰める煮物。
重箱が二段だったし、家族分だけだったので、一緒に二の重に入れちゃいました・・・
ちなみに<与の重>がある時は、酢の物を＜与の重＞に詰めるそうです。

家族が好きな物を中心に作ったおせち料理。
パパが好きな八幡巻きは牛蒡と人参を巻くのが定番で、いつも多めに作ります。
去年。一本しか作らなかった伊達巻。
るいたんも沢山食べてくれて元旦にはなくなってしまったので今年は三本作り＾ｍ＾
これまた芋好きるいたんの為に栗きんとんは、去年の倍量・・・
そして。今年はるいたんが食べられるかなぁ・・・と、和風ハンバーグ“のし鶏”にも
挑戦してみました。
ブリの照り焼きも今年はるいたんの分も用意したり・・・煮物も人参や里芋多めにして
るいたんが食べられるものを・・・と考えて作ってみました。

でも。張り切り過ぎて全体的に多かったかな～＾＾；
やっぱり。るいたんは栗きんとんばっかり食べてたし・・・
来年はこんなに用意出来ないだろうけど・・・栗きんとんを多めに作ればいいかも。。

色々な意味のあるおせち料理*
私も知らないことが多いけれど・・・食べてくれなくても少しでもるいたんの記憶に残って
くれたらいいなぁと。。

ちなみに。お雑煮は関東風*



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今年はじめて作った鏡餅。
実は春先に買ったもち米が余っていて・・・鏡餅にするには新米の方がいいかなぁとも
思いましたが、作り直す覚悟で作ってみました＾＾；

作ったと言ってもＨＢの餅コースで出来上がったお餅をるいたんと丸めただけ・・・
こうやって飾ってみると・・・それなりに見えますよね＾ｍ＾
造花は・・・１００均に行った時に、るいたんが「このお花可愛いから買って行こうよ～」と。。
パパが取引先のお客様の所でお正月用のお花をお願いすると言っていたので、1本だけ
買った物を拝借しました＾ｍ＾

出来上がった鏡餅は1つずつラップをして、我が家で1番涼しい玄関に飾ってるんですが・・・
写真のように和紙を敷いて水引を後ろに立てかけたらお店で売ってたものみたいに見えたらしく
「こんなの作れるママはスゴイね～!!」ってるいたんにお褒めの言葉を頂きました♪笑

そんなるいたんと昨日はお煮しめ作りも一緒に楽しみました。
昨日から作り始めたおせち料理。
お煮しめ・栗きんとん・紅白なます・菊花かぶ・ブリの照り焼きまで作って終了～
るいたんはすだれで巻き巻きしたかったみたいだけど、伊達巻までたどり着かず＾＾；
・・・今日。伊達巻だけ一緒に作ったらパパにるいたんを連れ出してもらおうかな。。
我が家のおせちの様子はまた明日・・・
いや。3日まではパパお休みなので4日位かな?!
新年はじめにご紹介出来たらな～と思っています。


＊＊＊＊＊

今年1年このＢｌｏｇを通して仲良くしてくださったみなさま・・・
本当にありがとうございました＊＾＾＊
毎日。温かいコメントを頂けて、私自身楽しい時間を過ごすことが出来ました。
育児記録だったりお菓子や料理の記録・・・自己満足な内容ですが、
お付き合いくださった方がいてくれたおかげで続けることが出来ました。

出会った沢山のご縁に感謝して・・・
みなさまにとって素敵な年末年始になりますように☆
そして。2012年が明るい年になりますように☆

来年も引き続き仲良くしてもらえたら嬉しいです＊＾＾＊　　　　　　　ｍｉｅ



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