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シナモンロール

今日は朝から気持ちの良いお天気でお出掛け日和♪
明日・明後日もお休みにして、今日から連休スタートの方も多いみたいですね。
我が家は…暦通りのお休みなので、今日は普通のお休みです。

公園にでも…と思っていたら、週末。風邪でダウンしたボクに続き、パパがダウンxx
ボクの風邪を貰っちゃったみたいです…
なので。今日は大人しく休んでもらう事に。。
みなさまもお気をつけ下さいね(^^)/


2人が寝てるので、私は…
おやつ代わりになる甘~いパンを焼きたくなって“シナモンロール”を
焼いてみました♡もちろん。生地はHBにお願いして♪
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シナモンってどちらかと言うと苦手なスパイスで、アップルパイもシナモン入れずに
作るんですが、“シナモンロール”は1度食べてからたまに食べたくなるんです♡
甘くてしあわせな気分にさせてもらえますよねっ^^

角型で焼いてちぎりパン風に・・・
焼きたての甘い誘惑に負けて、1つお味見したんですが。。
強力粉だけで作ってしまったので、ちょっとずっしり重たい生地>_<
もっと軽い生地の方が良かったなぁ。。
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by smile_mie | 2009-04-29 12:36 | パン

お花

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HBと一緒にパパがサプライズで用意してくれたお誕生日プレゼントの花束です…
以前。お花をプレゼントされた事があって、私がすごく喜んだからって*^^*

大好きなピンク色のお花たちに囲まれて、しあわせいっぱいの毎日♡
パパの優しさが嬉しくて、毎日お世話してきたけれどバラが枯れてきてしまったので、
花びらだけ摘み取って即席ポプリに♡
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これでしばらくは、また違った雰囲気で楽しめそうです…


お花があるだけで部屋が明るくなるし、暮らしに潤いが出ますよねっ^^
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by smile_mie | 2009-04-28 15:37 | 幸せの瞬間

さつまいも食パン

お友達から「さつまいも入れると美味しいよ♪」と教えて頂いたので、
早速さつまいもを買ってきてチャレンジ♪

先日。レーズンの自動投入機能を使いましたが、今回はお知らせコールを使って
投入してみることに。。
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お知らせブザーが鳴ってから3分以内に具材投入しないと、自動で動き始めてしまう
との事で、いつ鳴るかドキドキ♡(説明書に目安の時間は載ってるんですが…)
待っている間にさつまいもの下準備です♪
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さつまいもをレンジでチン♪してから1cm位の角切りして冷ましておきます。
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投入コールで開けてみると…ひとまとまりになった生地がお出迎え^^
粉と一緒に入れた胡麻が、いい感じに混ざってます。
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さつまいもを満遍なく振りいれて…あとはHBにお任せ。
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焼き上がりは…
さつまいもの重みが問題なのか、いつもよりも気持ちしぼんだ感じです>_<
カットしてみると…
あれれ?!沢山入れたさつまいもが消えてる…
コロコロさつまいものパンをイメージしていたんですが、ほんのり黄色い胡麻パンが
出来上がっちゃいました^^;
所々。さつまいもの残骸はあるけれど。。さつまいもを入れるタイミングが早かった
のかな?それとも柔らか過ぎちゃったのかな?
ちょっと失敗しちゃったけど、胡麻の香ばしい香りとさつまいものやさしい甘みの
パンに仕上がりました♡
具入りパンは修業が必要そうです…

レシピはコチラ。
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by smile_mie | 2009-04-27 11:38 | パン

ソフト食パン

食パンを焼くにも色々とコースがあるHB・・・
コースを変えるだけでも違った食感の食パンが楽しめるなんていいですよね^^

今までは“食パン”コースだけしか使っていなかったので、今回は柔らかいパン
好きなパパの為に“ソフト”コースにチャレンジしてみました♪

説明によると“ソフト”コースは、皮は柔らかめ・きめが細かい仕上がりになるらしい。
翌朝出来上がるようにタイマーセットすると。。
“食パン”コースでタイマーセットした時はすぐに稼動したHBが…動かない!?
タイマーセットした時間が違うからかもしれないけど、時間配分が違うのかな?!
一抹の不安を抱えながらも、HBを信じて翌朝起きると・・・
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ちゃんと出来てました^^v
今回も“はるゆたかブレンド”の粉で“食パン”コースと同じ材料配分で焼いて
みたんですが…コースを変えるだけでやっぱり違う仕上がりです☆”

皮も確かに柔らかめではあるけれど、ふにゃっとした柔らかさではなく、
ちゃんとサクっとした食感でパパはこの位が好きみたい♡
画像暗くて見づらいですが、きめも…細かいの分かりますか?
ふんわ~りやさしい食感です*^^*
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釜伸びの違いはあるのかな・・・
見た目では分かりません^^;高さも計っておいた方が良かったかな。。
私はフランスパンとかハード系のパンがどちらかと言えば好きなんですが、
“ソフト”コースも美味しかったです♡
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by smile_mie | 2009-04-26 21:41 | パン

お手入れ

今朝も美味しい香りを部屋中に運んでくれた我が家のHB♡

今日は、そんなHBのお手入れについてご紹介します^^
お手入れが大変だと、いくら美味しく作れてもだんだん億劫になったりしませんか?
でも。このHBは…
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焼きあがったパンを釜から外すと、釜の中はご覧の通りスッキリ綺麗*
拡大しないと汚れが分からない位ですよねっ^^
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生地を混ぜる羽根部分に挟まった生地がちょっとついているけど、これも水に
ちょっと浸しておけばスルッと簡単に取れてゴシゴシ洗ったりする必要もないので、
朝から片付けの時間を気にせず作ることが出来るんです*^^*

もう言う事ナシ!!
・・・ウチの自慢のアイテムです♡
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by smile_mie | 2009-04-24 17:37 | 道具・材料

国産小麦

“食”の安全が騒がれる世の中・・・
美味しい物を安心して頂きたい♡

妊娠してから、以前よりも産地や原材料を気にするようになった私。
やっぱり。“国産”が1番☆”(最近は産地偽造もありますが…)

今までは外国産の粉を使っていたのですが、ボクも少しずつパンを
食べるようになてきたので、ストックが無くなるのを機に、国産小麦を
試してみる事に…

沢山ある国産小麦の中から今回選んだ粉は…パン作りに人気の高い
北海道産“はるゆたか”をブレンドした“はるゆたかブレンド”
外国産小麦よりもタンパク含有量が少ないので、3~5%水分量を減らして…
との注意書きにドキドキしながら、プレーン食パン焼いてみました。
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しっかり膨らんだ出来上がりにホッと一安心^^
早速。焼きたてを頂いてみました♪
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…噛めば噛む程甘みが増すお米の様な感じ?!香りがいい~*
今までもふわふわした出来上がりでしたが、それ以上にきめが細かくふわふわ
している様な?!それでいて、外側はパリっとサクっと食べ応えもあって美味しい~♡

外国産小麦も美味しかったけど、国産小麦…いいですね^^
色々試してお気に入りの粉を見つけるのも楽しそうです♪
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by smile_mie | 2009-04-22 17:25 | 道具・材料

サポーター

私のHB生活も1週間過ぎました。
毎日の様に焼いていて、まだ1週間…?って思う程。。
今朝も焼きたてパンを頂いて朝からしあわせな気分です♡

今日は、私の強い味方を紹介します^^
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パン切りナイフパンカットガイドです。

焼きたてパンはふわふわでカットする時に潰れてしまうので、
粗熱を取ってからカットしないといけなくて…
でも。焼きたて食べたいですよね!?

私が利用させて頂いている製菓材料のお店cuocaサンで評判の良い
こちらのナイフを見つけて…コレだ!!って即購入したんですが。。
焼きたてパンがウソの様に綺麗に切れるんです!!
カットガイドを使う前は厚みもバラバラ>_<
5枚位に切るのがやっとだったのに、厚みはもちろん真っ直ぐ綺麗に切れて…
今までのガタガタパンが一気にお店で売ってる様な綺麗な切り口に☆”
朝。時間に追われてる中でも焦らずカット出来る様になりました(^^)/*
もう。無くてはならない大切なお道具です♡
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by smile_mie | 2009-04-21 13:00 | 道具・材料

メロンパン

“バニラエッセンス”でも“メロンパン”の風味は出せるけど
以前。料理教室で習った“メロンパン”はメロンオイルを使ってて…
それがとても美味しかったので、HBを買ったのを機に“メロンオイル”も
買っちゃいました*^^*

買ったらすぐに使いたい!!
今回はHBの生地コースを使ってみました♪
1次発酵までHBがやってくれるので、その間に上に乗せるクッキー生地作りが
出来て効率も良い。クッキー生地を寝かせてまもなくパン生地の完成です☆”
蓋を開けるとぷっくり膨れた生地が…
ふわふわの生地を成形してオーブンで焼くだけなので、気軽に焼けていいですね^^
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ほんの数滴しかメロンオイル入れていないのに、家中メロンの甘い香りが~

ちょうど遊びに来ていた義両親に食べてもらったら・・・
手作り感いっぱいのいびつな形なのに「売ってるメロンパンよりも美味しい!」と
嬉しい一言♡
生地コースなかなか使えそうです♪また1つ楽しみが増えちゃいました^^

今回使ったメロンオイルはコチラ。“メロンオイル”
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by smile_mie | 2009-04-20 15:26 | パン

ピクニック

とても良いお天気だったのでお弁当を作って近くの公園へ。。
あんよが上手になったボク・・・
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最近お気に入りのとても広い芝生の広場がある公園へ行ったら…
ボール遊びをするお友達が多い中。追いかけるのが大変な位
早足で歩く歩く^^;
額に汗を光らせ満面の笑顔で歩くボクに、こっちまで笑顔に*^^*

いっぱい歩き回ったら、お待ちかねのランチタイム~♪
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ありあわせで作ったお弁当ですが…
・♡形に握ったおにぎり
・豚の角煮と卵
・シューマイ
・かぼちゃの煮物
・きんぴら
・ミニトマトときゅうり
・いちご
中身はこんな感じです^^そして。おやつにメロンパン…♡

お外で食べるお弁当って、本当に美味しいですよねっ*^^*
風が吹くと気持ちが良くて・・・家族のキラキラ笑顔を見ながらの楽しい休日♡
家族の笑顔を大切にしたいナって思う瞬間です*
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by smile_mie | 2009-04-19 16:25 | 幸せの瞬間

紅茶パン

今回はお友達に頂いたフレーバーティーを混ぜた紅茶パンを焼いてみました♡
私。コーヒーは飲めない訳ではないですが寝れなくなったり酸味が強い物は
苦手で・・・紅茶。それもミルクティーが大好きなんです♡

頂いたフレーバーティーはルピシアの“スリジエ”

フランス語で「桜の木」というネーミングだそうで、今の季節にピッタリの甘めのもの。
ミルクティーも美味しかったので、今回は紅茶パンのレシピを色々参考にして
無謀にもちょっとアレンジしてみました!!
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 < レシピ >
 強力粉 …220g
 薄力粉 … 30g
ドライイースト・・・小さじ1
 砂 糖  ・・・ 30g
  塩   ・・・ 4g
 バター … 40g
 牛 乳 ・・・170cc
 紅 茶 ・・・ 5g
お砂糖の量を増やしたので、焼き色は“薄い”にしてみたんですが・・・
普段とあまり変わらないような?!美味しそうな焼き色です♪
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中は大きな気泡があってふんわりしてるの…分かりますか?
これもお砂糖効果なのかな?
残念ながらフレーバーティーの中に入っていた小花は原形をとどめていませんが、
お味はほんわか気分になれる甘~いパンに仕上がりました♡
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by smile_mie | 2009-04-18 09:30 | パン

お料理・息子・しあわせな時間…大好きなこと。


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