爽やかパウンドケーキ
今朝。届きました♡
レシピブログサンでモニター募集していたので、応募していたGABANスパイス*
私。レシピブログサンの「GABANサラダやカルパッチョにおすすめのスパイス」
レシピモニターに参加する事になりました(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ
この4種類のスパイスを使ったレシピを今月中に考えるのが今回の任務なので…
早速。ランチでちょっと味見して作ってみましたよ♪
今回は“タイム”を使って…パウンドケーキです♡
サラダにオススメのスパイスで、レシピブログサンのスパイス説明では、
西洋料理に欠かせないスパイス!とされていた“タイム”
さわやかな香り、ほろ苦さ、辛みが特徴という事だったので、ハーブ入りの
ホットクッキーを思い出してケーキの生地に混ぜてみることに。。
“タイム”の香りをメインに引き立たせられたら…と思って気持ち多めに投入!
ドライクランベリーと食感を楽しめるように胡桃をトッピングしてみました♡
焼きあがるまではドキドキでしたが…“タイム”の爽やかな香りで後味スッキリ*
こんなケーキがあってもいいかもしれません(✿◡‿◡ฺ)
細かくて分かり辛いですが、所々タイム入ってるの分かりますか?
気になった方はぜひ作ってみてくださいね♡
“爽やか*タイム香るパウンドケーキ”
19×6.5×6cmパウンド型1本分のレシピです。
バター 50g
砂糖 30g
はちみつ 10g
卵(Mサイズ) 1個位
薄力粉 120g
BP 小さじ1
牛乳 50cc
タイム 小さじ1/2位
ドライクランベリー 15g
胡桃 15g
<準備>
バター・卵・牛乳は室温に戻し、粉類は合わせて振るっておきます。
胡桃はローストして刻んでおきます。
(今回。ドライクランベリーは半分にカット。タイムも少し刻みました。)
型の準備とオーブンを210℃に予熱しておきます。
①バターを練り、砂糖を少しずつ加えてクリーム状に混ぜ合わせます。
②ハチミツを加えて混ぜ合わせます。
③卵を少~しずつ加えて、その都度よく混ぜ合わせます。
(卵の量を見ながら…多過ぎると分離するので欲張らず残してくださいね^^)
④ゴムベラに持ち替えて、粉を振るいながら3回に分けて入れます。
混ぜずに切るように合わせていきます。
⑤粉と交互に牛乳を入れていきます。
⑥タイム・ドライクランベリー・胡桃を入れてさっくり混ぜ合わせます。
⑦型に生地を流し入れ、トントンと空気を抜いて210度のオーブンで10分
200℃に下げて20分…焼きあげて完成です♪
(オーブンの大きさ・クセに合わせて温度・時間調整してください。)
粗熱が取れたらラップや袋で乾燥を防いでくださいね^^
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by smile_mie
| 2009-06-11 22:00
| お菓子
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by mie
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