モチモチのベーグルが食べたくなって、今回はベーグルを作りました♡
HBで生地作り…ベーグルは手捏ねでも何度か作ったことがあるんですが、
生地作りをHBにお願い出来て、その間。手が空くので本当に助かります＊＾＾＊
ドーナツ型に成形して、生地を休ませたらお湯にくぐらせて焼きます。
今回はオーブンとIHホットプレートで焼いてみることにしました(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
オーブンは210℃予熱で12分位焼くので、ホットプレートは200℃予熱セットして
みました。(温度設定が180･200･230･･･なんです。)



プレートに薄く油を塗って、蓋をして焼いてみました…
ホットプレートだとなぜかタイマー設定が出来ません>_<
なので。今回もカウントタイマーを使って時間観察してたんですが、5分過ぎた辺りで
こげた匂いが。。。中を見てみると…蓋に付く程膨れてるし裏面は真っ黒♡￫ܫ￩♡
慌ててひっくり返し、反対面は180℃に温度を下げて５分弱。
いい感じの焼き色になった所でスイッチを切って念の為予熱調理しました。
仕上がりは…“出来上がりはコチラ”をご覧下さい＾＾

PanasonicｻﾝのIHホットプレート（KZ-HP2000）モニターさせて頂いています。
商品詳細も確認できますので、ぜひコチラもご覧になって下さい。

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両面焼きしてるので、おやきに見えるかもしれませんが＾＾;ベーグルです！

こちらがオーブンで焼いたものです。
クラムはこんな感じです↓(奥がホットプレート)

大きい気泡があったり･･･ちょっと違った感じ＾＾；
やっぱり。焼き方が変わると仕上がりも違いますね。。

クリームチーズとジャムをサンドして食べ比べてみました(✿ฺ´∀`✿ฺ)ﾉ
ホットプレートで焼いた方も見た目はおやき風ですが…食感はモチモチ♪
見た目を気にしないおうち用ならば、オーブンよりも短時間で焼けるしいいかも＾＾ｂ
ホットプレートで焼く場合は、蓋に付いてしまうので…小さめ(薄め)に成形するのが
オススメです。温度は両面共に180℃で良さそうですよ。