旬の秋刀魚。塩焼きをたっぷりの大根おろしと一緒に頂くのが好きですが
たまにはこんな煮込み料理も…美味しいんですよね♡
“煮込んでおいしいハンバーグソース”を使えば、味付けも簡単*
圧力鍋で煮込めば、骨まで柔らかく頂けてカルシウムも取れますよ♪

<材料>（2人分です）
秋刀魚　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2匹
玉ねぎ（S玉）　　　　　　　　　　　　　　　　1個
ミディトマト　　　　　　　 　　　　　　　　　　2個
煮込んでおいしいハンバーグソース　1/2本
　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1cup
料理酒（白ワインでも）　　　　　　　　　1/4cup
タイム・セージ（お好みのハーブ）　　お好みで

<レシピ>
①秋刀魚は内臓処理して、3.4個の筒切りにして水洗いします。
玉ねぎはくし切り、トマトは半分に切ります。
②ハーブ以外の材料を圧力鍋に入れ、高圧調理します。
おもりが振ったら、弱火にして15分煮込み、火を止めて
ピンが下がるまで余熱調理します。
③ハーブを入れて、煮汁が半分位煮詰めて出来上がりです。
＊圧力鍋がない場合は、厚手のお鍋で沸騰したら弱火でコトコト煮込んでください。




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