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バナナケーキ

バナナケーキ_f0206162_15523213.jpg

黒くなったバナナ消費の為、バナナケーキを作りました。
バナナが黒くなるとお菓子の材料に・・・というのが暗黙の了解になって
いて、パパも手を出さず黒バナナを育ててくれます^^
お友達にプレゼントしたくて、マフィンを焼こうかと考えていたのに、
いざ作ろうと思ったら小麦粉が少ないΣ(゜▽゜;)
アーモンドプードルを混ぜて、ケーキに変更したんですが・・・
バナナの甘い香りとしっとりふわふわした食感に癒されました~*^^*


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マフィン型  6~7個分

バター           50g
グラニュー糖       40g
たまご           1個
バナナ           1本
レモン汁         小さじ1弱
牛乳            大さじ2
小麦粉*          60g
アーモンドプードル*   20g
ベーキングパウダー*   3g


・*粉類は合わせて振るっておきます。
・バターとたまごは常温に戻しておきます。
・オーブンは190℃に予熱しておきます。
①バターを練りグラニュー糖を数回に分けて入れ、クリーム状になるまで
 混ぜ合わせます。
②溶き卵を少しずつ混ぜ合わせます。
③合わせた粉を3回に分けて振るい入れ、ゴムベラで切るように合わせます。
④バナナはフォークで潰し、レモン汁を振りかけ、生地に牛乳と一緒に合わせます。
⑤型に生地を入れ、空気を抜きオーブンで30分前後焼いたら出来上がりです。
・粗熱が取れたら袋に入れ乾燥を防いでくださいね。
by smile_mie | 2009-10-21 16:00 | お菓子

お料理・息子・しあわせな時間…大好きなこと。


by mie

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2010.4月~2013.5月まで
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