さつまいものお菓子の定番*スイートポテト♡
この時期に食べたくなるのは、黄金色が秋を連想させるからでしょうか。。
先日。さつまいもを練りこんだチーズケーキを焼いたんですが、生クリームが
半分残ったので、その消費も兼ねて久しぶりに作ってみました。

入院しているお友達のお見舞いに…と思ってお砂糖控えめにしたら、
優しい甘さでボクのおやつにも良さそうです＊＾＾＊


最後まで読んでくださってありがとうございます♡
２つのランキングに参加しています。
励みになりますので、ぜひポチッと１クリックずつ応援して頂けると嬉しいです♡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

子育てスタイルに参加中♪

ボート型　１５個分位

薩摩芋　　　　　　　正味４００g位
無塩バター　　　　　　　　３０g
砂糖　　　　　　　　　　　　 ３０g
塩　　　　　　　　　　　　　　少々
生クリーム　　　　　　　　１００ｍｌ
卵黄　　　　　　　　　　　　 ２個

①薩摩芋は皮を剥いて２cm位の輪切りにし、水にさらします。
②1/2cupのお水で竹串が刺さるまで茹で、残った水分は捨ててマッシュします。
③バターを練りこみ、卵黄以外の材料を混ぜ込み弱火で水分を飛ばします。
④粗熱が取れたら卵黄１個を加え、よく練りあわせ、好みの形に成形します。
⑤残りの卵黄に水少々を混ぜて刷毛で塗り、１９０℃に予熱したオーブンで
　２０分位焼きます。
　
＊焼き目を付ける為に、再度卵を塗りオーブントースターで５分焼きました。
＊今回はボート型と星金で絞り出したものを作りました。