お土産に作ったお菓子を１つずつご紹介(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
まずは、みかんジャムを作った時から作りたかったパウンドケーキ。
刻んだオレンジピールと一緒にジャムを混ぜ込んで柑橘系の
甘酸っぱさを楽しめるケーキ。しっとり仕上がってるいたんもパクパク
気に入ってくれてました＊＾＾＊


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パウンド型　１本分

無塩バター　　　　　　　　　　　 ６０g
グラニュー糖　　　　　　　　　　 ５０g
たまご　　　　　　　　　　　　　　　１個
薄力粉(ドルチェ)　　　 　　　　１２０g
ベーキングパウダー　　　　　　　３g
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　５０ml
オレンジピール　　　　　　　　　 ３０g
みかんジャム　　　　　　　　　　 １０g

＊粉類は合わせて振るっておきます。
＊オレンジピールは刻んでおきます。
＊バター・たまご・牛乳は常温に戻しておきます。
①バターを練りグラニュー糖を３回に分けて入れ、白いクリーム状になるまで
　すり混ぜます。
②溶き卵を少しずつ混ぜ合わせます。分離しない様に気をつけます。
　(寒かったので少し湯煎にかけました。)
③振るった粉1/3を振るい入れ、粉っぽさが消える位にサックリと混ぜ合わせます。
　牛乳1/2→残りの粉1/2→牛乳…と交互に入れて混ぜ合わせ、
　最後に刻んだオレンジピールとジャムを加え軽く合わせます。
④１９０℃に予熱したオーブンで３５分位焼いたら出来上がりです。
＊粗熱が取れたら乾燥しない様にラップで包むか袋に入れて保存してください。