リンゴジャム
ヨーグルトソース代わりによく作っているリンゴジャムです。
もちろんパンにつけても美味しいんですが…お菓子に使っても♡
何度か作っているうちに三温糖の甘みでコクを出す様になりました。
上白糖だけで作るよりも温かみがあって好きです*^^*
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分かりやすい分量
りんご 90g(1個)
三温糖 20g
上白糖 10g
レモン汁 小さじ1
①りんごは皮を剥き、8等分の串切りにしいちょう切りにスライスします。
②鍋にりんご・砂糖・レモン汁を入れて中火位でコトコトと煮込んでいきます。
鍋底が見える様になるまでりんごを潰しながら焦げないようにかき混ぜて…
③消毒した瓶に熱いうちに入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で保管します。
by smile_mie
| 2009-11-27 14:00
| ジャム
お料理・息子・しあわせな時間…大好きなこと。
by mie
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