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桃ゼリーとヨーグルトムース

今年は桃を頂く機会が多くて、桃のコンポートを作って夏の間常備していたので・・・
コンポートを使った簡単スイーツをよく作りました♪
・・・スイーツと言ってもゼリーやムースwあとはアイスクリームやヨーグルトに添えるだけ
だったり^^;本当に簡単過ぎるスイーツですが、おやつに果物を沢山摂れて良かったです*^^*

みはこちゃんが遊びに来てくれた時にも食べてもらった桃ぜりーとヨーグルトムースを
覚書を兼ねてご紹介しますね*^^*
桃ゼリーとヨーグルトムース_f0206162_8565489.jpg

【ヨーグルトムース】
ヨーグルト    250g
生クリーム    100g
砂糖        30~50g(ヨーグルトムースとして食べる時は50gでも)
ゼラチン      5g(大さじ2の水でふやかす) 
バニラエッセンス 適宜

【桃コンポートゼリー】
コンポート     1/2個位
コンポート液   250~300g(常温か少し温める)
ゼラチン      5g(大さじ2の水でふやかす)

①ヨーグルトに砂糖を加えて混ぜて滑らかにする。
②生クリームを7分立てにして、①と混ぜ合わせる。
③ふやかしたゼラチンとバニラエッセンスを加えてよく混ぜて、容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
④桃のコンポートをカットして③に並べる。
⑤コンポート液にふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜ合わせ④に注ぐ。
 冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり♪お好みでミントなど添えて・・・

ヨーグルトは水切りせずに使っているので、口解け優しい仕上がりです♡
コンポート液も300gだと緩めのゼリーになります。
これからの季節はぶどうでも美味しいかも?!^m^


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by smile_mie | 2011-09-16 09:00 | お菓子

お料理・息子・しあわせな時間…大好きなこと。


by mie

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