【クリスマスケーキ*チョコレートケーキ】

昨日に引き続き、今年作ったクリスマスケーキのご紹介です。
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今日はるいたんリクエストのチョコレートケーキ・・・
実はイヴにチョコレートケーキを・・・と思って、23日の夜スポンジを焼いていたんですが、
暖房していたけれど・・・寒いキッチン^^;湯煎してもすぐに冷めて卵の泡立ちが悪く・・・
私の腕の無さから生地の膨らみがイマイチでOrz
作り直す時間もなかったけれど、そのままデコるのもどうにも納得出来ず・・・で、
先にベリーのタルトを用意したんです。。

そんなイヴの夜。お布団に入ってから「チョコレートのケーキ(スポンジ)にチョコのクリームと
バナナを挟んだケーキがいいな!」と、るいたんに念を押されました^^;
少し前までケーキに全く興味が無くて食べてくれなかったのに・・・こんなに細かいリクエストを
してくれる様になったなんて。。
“成長したな~”なんて思ってしまった私^^;
これはるいたんが喜ぶ顔を見なくては・・・と、スポンジ生地を作り直す事に。。
でも。また失敗したら・・・と、作り慣れているロールケーキのココアバージョンに変更^^;
ココアを入れて作ったのは初めてだったからココアを入れた辺りからだんだん不安に・・・
オーブンへ入れても離れることが出来ず祈り続け(笑)なんとか膨らんでくれた生地を見て一安心♪

25日の朝仕上げたんですが・・・ガナッシュクリームが固まるのが早い早い!!
シート生地を巻き込む間に何度温め直したことか^^;
固まるのが早い分、成形はしやすかったけれど・・・ナッペも時間との闘いで本当に大変でした^^;
それを誤魔化すように・・・と言う訳ではなかったんだけど。。削りチョコでデコ♪
私が子供の頃母が作ってくれたチョコレートケーキが、削りチョコがたっぷり乗っていて
それが大好きだったんです*^^*
記憶を頼りに作っただけですが・・・結果。ナッペを誤魔化せました^m^

るいたんのリクエスト通り・・・
チョコスポンジにチョコのクリームとバナナを挟んだケーキ。
チョコのお家にチョコのサンタさん♪そして。大好きなマカロンでデコレーションした
チョコ尽くし・・・のクリスマスケーキ☆
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「ママ~。チョコレートのケーキつくってくれてありがとう~!」
って嬉しい労いの言葉も頂いて・・・私も満足*^^*

パパもバナナが入ってる事で食べやすかったみたいで・・・ちゃんと食べてくれたし、
作り直して良かったです^^
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by smile_mie | 2011-12-27 10:00 | お菓子

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