柿ジャムとリンゴジャム

旬の果物を使ってジャムを作っているんですが・・・先日。食べ忘れていた柿があったので
ジャムにしました^m^
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しっかり熟れてたので、お鍋で潰しながら煮詰めて・・・
所々果肉が残ってる程度の仕上がり。
パンに塗ったりヨーグルトに落として楽しんでるんですが、糖分控えめなのでドレッシングに
使っても美味しそうですよね^^

こちらは、昨年作ったリンゴジャム。
リンゴやいちごのジャムは、いつもお菓子作りにも使えるように果肉をゴロゴロと残したものと、
パンに塗りやすいペースト状の2種類作ってます。
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紅玉で作ったので、きれいなピンク色のリンゴジャム。
冷凍パイシートに果肉入りジャムを乗せて焼けば、すぐにアップルパイも作れるし、
果肉がゴロゴロと残ってると、なんとなくリッチな気分になるんですよね~^m^
それに。果物が無い朝食はゴロゴロリンゴのジャムをヨーグルトに添えて・・・
果物代わりにも。。
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このリンゴジャムももうすぐ食べ切ってしまうので、次は冬の定番・・・みかんとイチゴのジャム作り
楽しもうと思います*^^*


果物嫌いのるいたんもらいたんが食べてるのを見て、やっと。イチゴを1口だけ食べられるように
なりました^^
まだ。1個は嫌がるけれど・・・先っぽの1番甘い所をあげて、慣れさせてます。
イチゴの産地に住んでるうちに、イチゴ好きになってもらえるといいな~♪

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by smile_mie | 2013-01-25 11:30 | ジャム

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