炊き込みご飯のおにぎり弁当

やっと梅雨らしくなりましたね・・・
・・・と言ってもこちらは、午前中には雨もあがって湿気ムンムン>_<蒸し暑いです。。。
ずっと雨も困るけど、水不足はもっと困るので・・・適度に降ってもらいたいですね^^

今日は炊き込みご飯のお弁当・・・
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月曜日が“時の記念日”だったので、“大きな古時計”をイメージした時計を・・・と、
昨夜。春巻きを作ったので、お弁当用にも小さく作っておいたんですが、お弁当箱に
詰めたら思ったよりも大きかったので断念^^;
海苔で針を作っても良かったんですが、五目ご飯の牛蒡で微妙~な時計を^m^
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・五目御飯おにぎり(鶏肉・油揚げ・人参・牛蒡・こんにゃく)
・鮭と空豆とチーズのコロッケ餃子
・卵焼き
・ブドウ(デラウェア)

春巻きが使えなくなっちゃったので、冷凍しておいた鮭と空豆をじゃがいもに混ぜて・・・
チーズと一緒に、これまた冷凍しておいた餃子の皮に包んで、春巻きっぽく揚げてみました。
ブラックペッパーを効かせたらおつまみに良さそうな一品・・・
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炊き込みご飯とコロッケのような揚げ餃子のおかげで、今日は栄養満点♪
ふりかけは嫌がるけれど、炊き込みご飯は好きなるいたん。
普段なら嫌がる食材も色々と入れられるので、ここぞとばかりに投入^m^
きれいに完食して来てくれましたよ~*^^*


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by smile_mie | 2013-06-12 16:30 | お弁当

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