春色炊き込みご飯

昨年。炊飯器が壊れて、新しい炊飯器を買いに行くまでの間だけ・・・
と思ってお鍋でご飯を炊き始めたんですが・・・
思ったよりも面倒ではなく、おこげも作れたり、その日の水加減や火加減で出来上がりが左右されるのもなんだか楽しくて、そのままお鍋で炊くようになりました^m^

お鍋だと匂い移りも気にならないから炊き込みご飯率も上がって、炊飯器だとやらなかったお魚を使った炊き込みも楽しんでます♪

今日の夜ご飯は最近春野菜もだいぶ見掛けるようになって作りたくなったお豆ご飯。
いつもならお豆だけだけど・・・桜えびも一緒に炊き込んで春色にしました(*´∀`)
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炊き始めたら桜えびの香ばしい香りが広がって、1人ニンマリ^m^
蒸らす直前に強火でおこげも作って、香ばしさをプラス♪
グリンピースもホックリ炊けていて、とっても美味しかったです。
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*****


ご飯も美味しく炊けると評判のストウブをお誕生日におねだりしたいなって
リサーチ中なんです(笑)
ストウブを使われてる方。
ぜひ。使い勝手とか教えて下さい♪
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by smile_mie | 2015-01-26 23:00 | ごはん

お料理・息子・しあわせな時間…大好きなこと。


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